每个人口味不同，有的人追求强烈的感官刺激，喜欢喝浓茶，如一些重发酵的乌龙茶等，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇。有的人刚开始喝茶，喜欢柔和鲜爽的茶，如绿茶、白茶等，或水清茶绿，或浅黄透绿，天热、心躁之时品饮，给人清凉爽新之感。选择茶的时候也就要根据自己的口味进行筛选。
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