中国是茶的故乡，茶文化更是源远流长。在古代，古人都以茶会友，不管是农民还是富人，到家都沏上一壶好茶，一边品茶一边谈事情，甚至还有端茶送客的习俗，茶成为了一种礼仪社交必备的物品。后来，茶叶也随着丝绸之路传入更多的地方，让更多的人们了解到茶叶这种植物。
中国的茶叶分为很多种类，有温和醇厚的红茶，有清爽止渴的绿茶，有铁观音，碧螺春，毛尖等等，还有经过人们改良加工后饮用的普洱等，品种繁多，各有各的独特之处。这些茶叶也根据自身的生长习性和环境种植在不同的地区，得天独厚，自然天成。因此，茶叶的种植一定要选择适合本地的气候环境条件的品种。下面，我们就介绍一下茶叶的种植技术。
茶园建立
种植茶叶要有专门的茶园。茶园要选择僻静，无污染的地方。好的天然的谷底和气息通畅之处为茶树生长创造良好的生态环境。茶树可以种植在山地，平地，山坡，或梯田型的地势上。茶园规划要合理，基础建设要完备，周围有灌排水的水沟，茶树之间保留道路，以便方便管理和采摘茶叶。
种植茶树的土壤要肥沃，疏松。在开垦土地时，土地要施足底肥，为茶树的生长提供充足的养分。首先清理地面的杂草，土壤深翻50-60厘米，在太阳下暴晒几天，杀灭土壤里的虫卵，然后以每亩1000公斤左右撒施腐熟的农家肥，100公斤饼肥，50公斤草木灰，均匀混合土壤后，细碎土块，平整土地。贫瘠的土壤可多施底肥，有肥力的土壤可减少施入底肥。
种植方法
从市场上购买高度15-20厘米的健壮的茶叶树苗，在整理好的土地上挖10X10厘米的定植穴，深度12-15厘米，浇透定根水后回土踏实。茶叶树苗的根系定植时要展开，使根系和土壤充分接触，根系适应新的环境后，可以更好的吸收土壤的养分，供给植株生长发育。茶树间距保持25厘米左右，行距保持大约100-120厘米，茶树可适当密植，以提高茶叶的产量。
整型修剪
茶树树苗在水肥充足，阳光充足的条件下，植株生长旺盛。幼树期要进行修剪定型，培养丰产枝干。剪去强枝，主枝，留取侧枝，促进枝梢生长。成树期，要进行深度修剪，剪去枯枝，衰老枝，培养新的健壮枝干，重新抽芽，以达到丰产的效果。
